🔸 В Грузии утренняя еда – часть восточной философии жизни, когда следует наслаждаться каждым моментом, а угощения – это отдельная важная часть бытия. С утра в кавказской стране принято есть сытно, основательно, без спешки.
✅ Эларджи
• На первый взгляд, эларджи – просто кукурузная каша. Но познакомившись с рецептом блюда, становится понятно, что это не так.
☝ Эларджи едят горячим, часто добавляют зелень. Чтобы каша не прилипала к ложке, которой ее раскладываем по тарелкам, ложку следует смочить водой.
✅ Чирбули
• Этот завтрак напоминает нашу яичницу. Но только в общих чертах. В реальности получается угощение оригинальным, и даже на вид ярким, многоцветным. Хотя готовится достаточно просто.
✅ Мацони
• Этот напиток изначально имеет армянское происхождение, но народы жили рядом, и естественно заимствовали удачные кулинарные рецепты друг у друга.
☝ Утром, вместо кофе, мацони, напоминающий вкусом ряженку будет кстати: он вкусный, да и полезных свойств у него немало.
✅ Квери
• Квери можно назвать варениками на грузинский манер. Все дело в начинке: она состоит из сыров кавказских сортов – сулугуни и имеретинского.
🇬🇪 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нашему сообществу для диетологов! @dietology.pro
